Potwór ciasteczkowy nadchodzi

Dzisiaj bedzie na chrupko i słodko. Niedawno mialam  okazje przetestowac kilka przepisów na róznego rodziaju ciastka, herbatniki i inne wypieki.  

acha…przy tej okazji musze sie przyznac ze zajmuję sie gotowaniem na powaznie – tzn. zarabiam na zycie gotujac dla inncyh. Postanowiłam niedawno podniesc swoje kwalifikacje zawodowe i pójść po raz kolejny do szkoly. Czas mi sie skurczyl niesamowicie , wlasciwie nie mam go za wiele na gotowanie w domu, ale za to ucze sie nowych technik i sprawdzam klasyczne dania i wypieki oraz udoskonalam menu w pracy.

mam okazje uczyc sie od najlepszych, korzystac z nowoczesnego sprzetu a czasmi bawic sie jedzeniem, odkrywac nowe mozliwosci tego co mozna podac na talerzu:)

W jednym z pierwszych tygodni szkoły upiekłam ciastka czekoladowe, ciasteczka imbirowe, bakaliowo-owsiane i inne. Zobaczcie sami. Dzisiaj podaje przepis na ciasteczka bakaliowo-owsiane.

składniki (na dużą blache, okolo 30 kawałków):

400g platków owsianych

250g  masła

skórka pomarańczowa

olejek pomarańczowy ( ewentualnie)

2/3 szkl.syropu z melasy lub miodu płynnego

szklanka bakali (rodzynki, suszone owoce, etc.)

1/3 szklanki brązowego cukru(najlepiej miałkiego- muscovado)

1/2 szklanki orzechów grubo posiekanych (włoskie, laskowe, nerkowce, cokolwiek macie pod ręką)

Rozgrzać piekarnik do 180st.C, blache wyłożyc pergaminem.W dużym rondlu roztopić masło ze skórką pomarańczową, syropem(lub miódem) i cukrem. kiedy masło całkowicie sie roztopi dodać płatki owsiane, bakalie i orzechydokładnie wymieszać. równo rozłożyc na blasze , piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20min. ciasto powinno byc lekko miękkie,stwardnieje po wystygnięciu. ostudzić i kroic na prostokąty.

Leave a comment

Filed under COŚ NA ZĄB / nibbles, deser / DESSERT, WEGETARIANSKA UCZTA / veggie feast

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s